Recetas ideales para diabéticos

Si padeces diabetes estas deliciosas preparaciones son ideales para ti. ¡Esperamos que las disfrutes!

Mermelada de tomates y naranjas




 Ingredientes: 
 
- ½ kg de tomates maduros
- 1 clavo de olor
- ½ taza de jugo de naranja
- 7 g de gelatina sin sabor 
- Edulcorante apto para cocción a gusto 
 
Procedimiento:
Pelar los tomates, retirarle las semillas y cortarlas en cubos. Llevar al fuego con el jugo de naranja y el clavo de olor. Cocinar hasta que ablande y reduzca. Agregar la gelatina diluida y el edulcorante, luego cocinar por un minuto. Retirar el clavo de olor y enfriar. ¡Pronta para disfrutar en el desayuno y la merienda! 

 

Pan de banana y nueces 

 

Ingredientes: 
 
- 3 bananas
- ¾ taza de edulcorante
- 2 huevos
- ½ taza de aceite 
- 1 cda de leche
- 1 ½ tazas de harina
- ½ taza de harina integral fina
- 1 cdita de bicarbonato
- 1 cdita polvo de hornear
- Pizca de sal
- ½ taza de nueces picadas 
 
Preparación:
Pelar y pisar las bananas hasta formar un puré. Agregarles el edulcorante, los huevos, el aceite y la leche. Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. 
Agregar la mezcla blanda a la mezcla seca, las nueces y unir sin batir. Colocar en molde de pan enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos. Desmoldar. ¡Puedes preparar unos sándwiches deliciosos! 


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