Recetas ideales para diabéticos
Si padeces diabetes estas deliciosas preparaciones son ideales para ti. ¡Esperamos que las disfrutes!
Mermelada de tomates y naranjas
Ingredientes:
- ½ kg de tomates maduros
- 1 clavo de olor
- ½ taza de jugo de naranja
- 7 g de gelatina sin sabor
- Edulcorante apto para cocción a gusto
Procedimiento:
Pelar los tomates, retirarle las semillas y cortarlas en cubos. Llevar al fuego con el jugo de naranja y el clavo de olor. Cocinar hasta que ablande y reduzca. Agregar la gelatina diluida y el edulcorante, luego cocinar por un minuto. Retirar el clavo de olor y enfriar. ¡Pronta para disfrutar en el desayuno y la merienda!
Pan de banana y nueces
Ingredientes:
- 3 bananas
- ¾ taza de edulcorante
- 2 huevos
- ½ taza de aceite
- 1 cda de leche
- 1 ½ tazas de harina
- ½ taza de harina integral fina
- 1 cdita de bicarbonato
- 1 cdita polvo de hornear
- Pizca de sal
- ½ taza de nueces picadas
Preparación:
Pelar y pisar las bananas hasta formar un puré. Agregarles el edulcorante, los huevos, el aceite y la leche. Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Agregar la mezcla blanda a la mezcla seca, las nueces y unir sin batir. Colocar en molde de pan enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos. Desmoldar. ¡Puedes preparar unos sándwiches deliciosos!