Berenjenas con tomate y queso

Te invito a probar esta otra forma de preparar las berenjenas. ¡Quedan deliciosas! 

Ingredientes

- 2 berenjenas
- 200 ml de salsa de tomate
- 200 g de queso parmesano
- 1 puñadito de albahaca fresca
- sal
- aceite 

PREPARACIÓN:

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas, colocarles sal por ambas caras. Dejar en un plato por 15 minutos y luego secar con papel absorbente.

En una bandeja para horno poner las berenjenas y esperar a que se cocinen por 15 minutos a 180°.

Quitarlas del horno, colocarles por encima la salsa de tomate, la albahaca y el queso.

Llevar nuevamente al horno a 200ºC durante unos 10 minutos más hasta que gratine el queso.

¡Y listo!

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