Tarta de champiñones con panceta y queso

Una receta fantástica, tanto para el verano como para invierno e ideal para la vianda o la cena... 

Primero preparar la  masa casera.

Para el relleno:

Saltar la panceta, cuando dore agregar los champiñones y retirar del fuego.

Batir bien los huevos con sal y pimienta a gusto, colocar sobre la masa los champiñones, la panceta y los huevos bien batidos. Por último espolvorear la muzzarela rallada por encima.

Llevar a horno moderado, unos 180º durante 30 a 40 minutos, que se funda todo y se dore el queso.

Servir con ensalada mix de verdes.

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