Pollo al vino tinto

El pollo es una de las comidas más frecuentes, los invito a prepararlos de una manera diferente para sorprender a nuestro paladar.

Ingredientes

Cortá el pollo en presas, salpimentándolas.
En una olla colocá un poco de aceite y manteca para dorar el pollo.
Una vez dorado, añadí la cebolla cortada en juliana y cuando empiece a tomar color, agregá 1 cucharada de harina, revuelve bien y antes de que tome color la harina, agregá el vino dejándolo reducir un poco.
Añadí el caldo de pollo, los dientes de ajo picados y el ramito de hierbas, atado. Sazoná y dejá cocinar durante 30 minutos, a fuego lento.

En una sartén aparte salteá los champiñones y la panceta cortada en cuadraditos.

Agregalos al pollo y dejálo durante 10 minutos mas. 
Servirlo en una fuente con la salsa. 

Decorar con ciboulette o con perejil fresco. Acompañar con puré de papas o arroz blanco.