Recetas y nutrición
Flan casero
La receta clásica que nunca falla
Ingredientes
1 litro de leche250 grs. de azúcar
8 huevos
8 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo
Se hierve la leche con la mitad del azúcar y agregamos la vainilla. Batir los huevos con las yemas y el resto del azúcar. Agregamos la leche caliente a la mezcla anterior y lo ponemos todo dentro de la budinera caramelizada. Se recomienda tapar todo con una hoja de aluminio. Se lleva al horno a baño María (poniendo agua en una asadera) durante 50 minutos. Se retira, se deja enfriar y se coloca en la nevera.