Torta de Zapallitos

Una receta versátil, saludable y deliciosa, perfecta para un almuerzo o cena liviana o como para llevar en la vianda al trabajo.

Ingredientes

Podes hacer la masa casera o comprar una masa para tarta, en ese caso vas a tener dos tapas y podés aprovechar para hacer dos, intenta diferentes rellenos de verduras, seguro quedará deliciosa.

Para la tarta de zapallito: 

Fritar la cebolla, el morron y el ajo. Agregar los zapallitos cortados en cubitos pequeños. Condimentar a gusto, recordando que el queso rallado de por si es salado. Cocinar unos minutos hasta que estén tiernos. Colocar el relleno (previamente colado ya que larga mucho jugo) sobre la masa, luego batir los huevos junto al queso rallado y volcar encima de los zapallitos, se lleva a horno hasta que el huevo se cocine y quede bien doradita.
Espolvorear queso rallado encima.