Propiedades de la rúcula

- Contiene una sustancia llamada glucosinato, vitamina A, flavonoides y clorofila lo que permite evitar algunos tipos de cáncer.

- Posee un gran poder desintoxicante

- Por su alto contenido en ácido fólico y vitamina B, evita que el cerebro envejezca prematuramente y también evita inflamaciones repetitivas

- Contiene vitamina K que ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares y favorece que nuestro organismo asimile el calcio que tiene la rúcula.

- Ayuda a una mejor digestión y nos da la impresión de estar llenos, pero con una ingesta de calorías muy baja.

- Mejora nuestra resistencia a enfermedades, fortaleciendo nuestro sistema inmunitario gracias a la vitamina C.

- Contiene algunos minerales básicos para el funcionamiento de nuestro organismo (potasio, fósforo y manganeso).

- Baja el nivel de colesterol negativo en sangre y ayuda a regular el nivel de azúcar, evitando así enfermedades como la diabetes.

- Favorable para nuestra vista por su contenido en carotenoides que evitan las cataratas.



Fuente: mejorconsalud.com


Te recomiendo estas recetas:

- Ensalada de rúcula, queso y manzana caramelizada
- Ñoquis de rúcula, espinaca y ricota
- Receta de pizza casera fácil con tomate, cebolla caramelizada y rúcula