Soufflé de pescado

Mirá que rico y fácil.

Ingredientes

Cortar los filetes en trozos.
Rehogar en una sartén con el aceite la cebolla picada, agregar la harina y la leche y cocinar unos minutos hasta obtener una salsa espesa. Incorporar el pescado
Salpimentar, agregar el queso, el perejil, las yemas y las claras batidas en punto de nieve. Colocar la preparación en un molde para soufflé enmantecado y llevar al horno durante 40 minutos.

Retirar y servir.