Cazuela Lombarda

¡Te quiero ver intentando esta receta que está buenísima!

Ingredientes

1 Limpiar el repollo, quitarle el tronco y cortarlo en tiras finas o rallarlo grueso.
2 Saltear la panceta en la manteca, luego rehogar la cebolla hasta que esté transparente, agregarle el diente de ajo entero.
3 Añadir el repollo cortado, las papas peladas y en trocitos, las manzanas en cubitos y rehogar todo junto 5 minutos.
4 Incorporar el caldito disuelto en el agua caliente y condimentar con el laurel, comino y pimienta negra. Dejar cocinar con el recipiente tapado y a fuego lento 30 minutos.
5 Agregar los chorizos en rodajas y dejar cocinar 5 minutos más. 6 Servir caliente.

3.Consejo
Este plato invernal puede acompañarse con un vino tinto borgoña. Si se desea sacar la piel al chorizo.