Bocaditos de polenta al verdeo con panceta

¡Estos bocaditos de polenta nunca son suficientes!

Ingredientes

Saltear la panceta con la cebolla de verdeo, agregar el caldito. Una vez dorado agregar la leche y sal a gusto. Cuando hierva, agregar la polenta en lluvia y revolver hasta que absorba toda la leche. Verter en molde apenas aceitado y emparejar hasta 2cm de espesor. Dejar enfriar. Una vez fria, cortar en cubitos.

Batir el huevo y pasar los cubitos por huevo y después por harina y freir hasta que esten doradas.

Se sirven calentitos y puedes ser acompañados por una deliciosa salsa estilo pizza, agregar albahaca, perejil y aceitunas.