Budín de mandarinas en licuadora

Tamiza la harina, el almidón de maíz, el polvo para hornear y la sal en un bol.

Licua la cáscara de mandarina junto con la pulpa. Incorpora el aceite, los huevos y el azúcar, y licua nuevamente.

Forma un hueco en la preparación seca del bol y vierte la mezcla de la licuadora. Bate hasta homogeneizar y coloca en un molde para torta. Debe estar previamente enharinado y enmantecado.

Lleva el molde a un horno a 200º C por 35 minutos y ¡listo!