Mousse de pera apto para celíacos

¡Un postre delicioso a base fruta!

Ingredientes

Disolver el harina de arroz en la leche, hervir sin dejar de batir. Añadir el edulcorante y la ralladura de limón.
Cuando hierva agregar el puré de peras y cocinar dos minutos más. 
Retirar del fuego e incorporar las claras batidas en forma envolvente.
Dejar enfriar y servir.