Arroz con albahaca

El arroz integral es un cereal muy equilibrado, lo que nos permite consumirlo de forma habitual. Sus propiedades son inagotables, comparto una receta muy sencilla...

Ingredientes

2 y 1/2 tazas de agua
1 caldo light de verduras
1 y 1/2 taza de leche descremada
1 y 1/2 taza de arroz integral
2 dientes de ajo, con piel y machacados
1/2 taza de hojas de albahaca picada


 

Mezclar el caldo con la leche, el agua y el ajo en una cacerola, y llevar a hervor.

Agregar el arroz y revolver suavemente mientras retoma el hervor. Tapar y bajar el fuego a mínimo. Cocinar en un hervor suave hasta absorver todo el líquido. Retirar del fuego y dejar reposar por 3 minutos.

Descartar el ajo, incorporar las hojas de albahaca y mezclar. Servir enseguida.

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