Comidas y nutrición

Tortilla de papas en el microondas

06 de abril del 2021

Esta receta es fácil y deliciosa, te invito a probarla y que me cuentes qué te pareció

INGREDIENTES:

- 1 kg de papas
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite
- 8 huevos batidos
- Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

En un recipiente para microondas rehogamos la cebolla picada finita con 1 cucharada de aceite durante 2 minutos a potencia máxima. Dejamos en reposo y tapado durante 1 minuto.

Picamos finamente las papas previamente peladas. Juntamos con la cebolla y cocinamos en el mismo recipiente y tapado durante 10 minutos a potencia máxima, removiendo de vez en cuando.
 
Posteriormente batimos los huevos y los mezclamos con la papa y cebolla. En un molde refractario redondo y de bordes bajos vertemos la mezcla de huevos y papas. Tapamos con campana o plástico transparente perforado y horneamos en el microondas 6 minutos a potencia submáxima (80% de potencia).

Controlamos la cocción y si es necesario horneamos otros 2 minutos. Si se prefiere la superficie dorada, podemos poner nuestra tortilla de papas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y dorarla.

¡Una excelente idea!

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